A Carcassonne dans le Languedoc, visitez la cité médiévale avec son château et ses remparts classés au patrimoine mondial de l'humanité de l'Unesco en 1997.
Ce site a été convoité et habité depuis l'Antiquité. Le dispositif de défense de la cité est composé de deux enceintes fortifiées, 52 tours et trois kilomètres de remparts.
Les Comtes de Carcassonne avec la famille Trencavel, partisans de l'église Cathare, y séjournent au XIIe siècle. Le pape Innocent III ordonne donc le siège de la Cité qui deviendra une place forte royale.
La Cité est restaurée grâce à l'architecte Viollet le Duc durant 50 ans à partir de 1853.